A lomos de Rocinante: Plasencia

El pasado año por estas fechas en compañía de familiares realicé un recorrido por algunos de los principales lugares de la provincia de Cáceres. Fue un viaje de lo más apacible, gracias al cual descubrí lugares de reposo que me hicieron comprender aun más porqué Carlos I los eligió como retiro. Sobretodo advertí, o mejor dicho, gocé, de su tranquilidad; de la belleza de sus pueblos y ciudades, muchos ligados a las páginas de la historia; de los entornos que las circundan, presididos por las encinas de cuyo fruto se alimenta ese cerdo que da origen al ibérico más famoso del mundo entero... Nuestra primera escala de nuestra ruta fue Plasencia, ciudad a orillas del rio Jerte donde nos alojamos la primera noche. La entrada al casco antiguo de la ciudad la preside esta estatua de Alfonso VIII, quien fundó la ciudad "Ut placeat Deo et moninibus" (Para placer de Dios y de los hombres), de donde le viene el nombre, hecho que se data hacia 1186 .


















Uno de los atractivos de la ciudad junto al que pude pasear a primera hora de la mañana fue el acueducto de San Antón, ingeniería dedicada a abastecer de agua a la ciudad quel aun conserva 55 de sus arcos erigidos en el Siglo XVI, junto a un parque donde se erigía una ermita dedicada al santo.
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La ciudad tiene otros interesantes edificios de los que no poseo fotos de calidad, pero que incluyen la muralla levantada tras su fundación, pues se trató de una ciudad en terriotio de frontera que hubo de hacer frente a los almohades; y las Catedrales Vieja y Nueva. Recuerdo que ese día me reencontré con uno de los placeres de la gastronomía del sur, el gazpacho, de tan variada preparación.